Winter und Vitamine - auf den ersten Blick wirkt das wie ein Widerspruch. Dabei ist genau jetzt die beste Zeit, um richtig zuzuschlagen, denn Wintergemüse erlebt gerade ein echtes Comeback. Speisemöhren, Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln oder Knollensellerie - alles ist frisch, regional und überraschend günstig. Und plötzlich merkt man: Der Winter hat kulinarisch viel mehr zu bieten, als man ihm zutraut.
Gemüse nicht unterschätzen!
Wintergemüse ist nicht nur ein Lückenfüller, bis die ersten Erdbeeren verfügbar sind. Es steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe - perfekt, um das Immunsystem durch die kalte Jahreszeit zu bringen. Bio-Gemüse punktet zusätzlich mit intensiverem Geschmack und nachhaltigerer Produktion. Und das Beste: Viele Sorten stammen direkt aus der Region. Das schont die Umwelt und den Geldbeutel.
Vielseitigkeit ist Trumpf!
Rosenkohl nur als Beilage? Von wegen! Im Ofen geröstet wird er zum kleinen Winterstar. Möhren? Sie sind perfekt für Suppen, Eintöpfe oder als süßliche Ofensticks. Sellerie? Er macht jedes Gericht aromatischer. Kartoffeln? Das muss man nicht erklären. Wintergemüse ist wie ein Werkzeugkasten: Damit kann man fast alles bauen - man muss nur anfangen.
Die Planung macht es leichter
Bevor ihr loszieht, lohnt sich ein Blick in die Prospekte von Weekli. Gerade jetzt gibt es viele Angebote für regionales Gemüse und Bio-Sortimente. Wer weiß, wo Möhren, Zwiebeln oder Kartoffeln im Angebot sind, spart nicht nur Geld, sondern auch Zeit. Ganz unter uns gesagt: Wer möchte im Januar schon von Laden zu Laden tingeln, wenn sich das ganz einfach online planen lässt?
Genuss, der gut tut
Winterküche hat etwas Beruhigendes. Ein Topf dampfende Suppe, ein Ofenblech voller Gemüse, ein Teller Kartoffelstampf - das wärmt von innen. Wenn man weiß, dass man dafür regionale Produkte genutzt hat, die gesund, günstig und nachhaltig sind, schmeckt es gleich doppelt so gut.
Bleibt warm, bleibt gesund und gönnt euch eine Extraportion Wintergemüse!
